【堺打刃物】左利き用 水本焼 柳刃300mm 黄檀八角白水牛柄 伝統工芸品
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商品詳細情報
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新品 ：HOVC82362765523 中古 ：HOVC823627655231 |
発売日 | 2025/04/04 | 定価 | 80,500円 | 型番 | Z0051379019 | ||
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【堺打刃物】左利き用 水本焼 柳刃300mm 黄檀八角白水牛柄 伝統工芸品
商品詳細値下げの対応しません。ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：308mm（切っ先からマチ迄）刃幅：36mm厚みは3.8mmから先端に向かって2mmとなります。銘：『祥太郎作』の印シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）こちらの左用の刺身包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士）■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。商品の情報カテゴリー:インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具商品の状態: 新品、未使用
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